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秉持「清」、「鮮」、「分量足」之原則，強調「色、香、味、形」俱備，不定期
至產地嚴格 挑選新鮮、美味食材，研發出季節創意料理，滿足顧客對食的需求！
【海霸王集團】古早味懷念料理豪華11道宴席
冰花鮮魚一份+圓籠蒸鮮蝦一份+八仙佛跳牆一份+紅燒德國豬腳一份+菌菇貴妃片一
份+鮮魚芋香鍋一份+櫻花蝦米糕一份+和風綜合沙拉一份+鳳貝砂鍋雞一份+合時青
菜一份+中式美點一份+甜蜜情人果一份
圓籠蒸鮮蝦
透紅的蝦殼閃著誘人光澤，飽滿的肉質加上大海鮮美滋味，彷彿在口中遨遊彈跳，
撥完蝦殼的雙手，沾滿多汁鮮甜的美味，記得吸允手指把握每一絲享受的機會！
櫻花蝦米糕
香脆爽口的櫻花蝦綴滿米糕，讓此道美饌更加奢華極致！嚴選A級東港櫻花蝦外殼
細薄柔軟，肉質鮮美甜嫩，富含鈣、磷、蛋白質，搭配大甲綿密鬆軟芋頭、油花分
配均勻的火腿、新鮮蛋酥等佐料和已蒸熟的長糯米熱油拌炒，櫻花蝦的鮮美滲入米
糕，口感綿密Q軟，許多老饕一吃就成主顧！
鮮魚芋香鍋
採用新鮮魚骨熬煮湯底，加入稍作油炸處理的新鮮魚肉、大甲綿密鬆軟芋頭、Q彈
魚丸、米粉最後灑上蔥花、油蔥酥、芹菜提味。喜愛濃郁湯頭的朋友，記得芋頭多
燉煮些時間，使芋頭融化於湯裡，吸滿芋頭香的米粉則呈現另一種特殊的美味。
八仙佛跳牆
福建首席古典名菜，使用精選豬腳、芋頭、排骨、鴿蛋、香菇絲、栗子、筍乾、魚
皮等材料，一層層放入甕中再淋上燉煮耗時的上選高湯，一並放入蒸籠蒸熟，讓所
有美味互相融合。
鳳貝砂鍋雞
獨門雞湯以百隻雞一起熬煮，湯頭特別濃郁，雞高湯上桌前特別放入豬腳熬煮，膠
質豐富，再加上干貝，讓湯頭更顯香甜，喝上一口神清氣爽。享用前先加入合時青
菜盤，讓新鮮蔬果精華融入雞湯中，整鍋充滿濃郁鮮甜，營養美味滿點。
台北中山店
台北長安店
台北海山店
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資料來源：MOMO購物中心 - 【海霸王集團】懷念料理古早味豪華11道筵席
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